自從韓國買回來很多調味料之後..一直燃起料理魂.....隨意亂逛就看到這個作法很簡單又可以馬上享用的涼拌蘿蔔
然後發現白老師也有教 那就馬上跟著做了.....(我其實不是每集都收看的忠實觀眾..可能是因為沒帥哥吧~)
材料: 白蘿蔔.蔥末.蒜泥.糖.鹽.白醋.韓國辣椒粉
做法:
1.白蘿蔔切絲or直接搓籤(粗條)......我個人是覺得用切絲的比較不會出太多水份
2.灑上2大匙韓國辣椒粉(粗粉)然後抓勻...大概抓個3分鐘程度...記得帶手套才衛生
3.辣椒粉抓勻到這個程度後,再加入1大匙的糖,1咪咪的白醋,1小匙鹽巴...繼續抓一抓(大概3分鐘左右)
4.抓到所有材料都溶解到蘿蔔絲裡面後..基本上就完成了! 可以先試試看味道有沒有合~自己再斟酌調整口味~
5.最後上盤前半上一點蔥末~
口感清脆,味道很清爽,微辣微甜很適合當餐前的開味小菜喔~而且有夠簡單的~~失敗率極低阿!! 哈哈
如果想求表現 秀一下"韓式料理"~這道絕對是超好上手的喔~
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